El Catering como nueva línea de negocio. Camas 2016
El 19 de julio de 2016
OBJETIVOS: Informar a los participantes sobre la situación actual del mercado y oferta en el ámbito del catering para eventos. Analizar el negocio del catering y aprender a gestionar el mismo en aras de su rentabilidad económica y la satisfacción de sus clientes. Comprender la importancia del control de gestión en la empresa hostelera.
PROGRAMA:
1. El Catering:
§ Modelo de negocio y Marco legal
2. Marketing Aplicado:
§ Tendencias de mercado
§ Diseño de productos y servicios
§ Comercialización de servicios de catering para eventos
3. La Gestión de Operaciones:
§ De la teoría a la práctica en la planificación, organización, coordinación, gestión de RRHH, dirección, control y avaluación, aplicados a la producción alimentaria y la prestación de servicios para catering
§ Factores críticos
4. La Gestión Económico Financiera del Catering:
§ La cuenta de resultados
§ Principales ratios de gestión
§ Gestión presupuestaria
§ Control de gestión
PONENTE:
§ Tipo: Curso
§ Destinatarios:
Pequeños y medianos empresarios del sector de la hostelería. Se dará preferencia a los asociados de la Asociación Empresarial de la Hostelería de Sevilla.
§ Organizador: Prodetur
§ Contacto:
Mayte Saavedra García
Tlf.: 954 48 68 90
msaavedra@prodetur.es
Fecha: 19 de julio de 2016
Horario: De 09:30 h. a 14:30 h.
§ Asistencia: Presencial
§ Gratuito: Sí
§ Fecha de inicio de inscripción: 17 de junio de 2016
§ Fecha de fin de inscripción: 12 de julio de 2016
§ Formulario de inscripción: Ir al formulario de inscripción
§ Lugar de celebración:
Ayuntamiento de Camas
Salón de Actos
Plaza Nuestra Señora de los Dolores, s/n
Camas (Sevilla)
§ Municipio: Camas