Curso gratuito Camarero/a de Banquetes, Buffets y Servicios Especiales en Lantejuela
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15/06/2018
Adquirir las técnicas para la comercialización y venta de los servicios catering, banquetes y buffets, así como desarrollar las habilidades necesarias para la gestión de los equipos y recursos de hostelería. Además, adquirir los conocimientos necesarios para la distribución y diseño de los locales de restauración, conocer las reglas de decoración y montaje de expositores influenciados por los colores y los elementos decorativos.
PROGRAMA
- Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración
- Material especial empleado en el servicio y montaje de servicios especiales y eventos
- Elementos decorativos
- Servicios especiales en restauración
- El Banquete y el Catering
- Montaje de mesas en los servicios especiales en restauración
- Otros eventos en restauración
- El Buffet
- Otros eventos
- El coffee break y los cócteles
- Las reuniones de trabajo
- Normas sobre la manipulación y exposición de alimentos
- Decoración y montaje de expositores
- Diseño sencillo de bocetos para la decoración de locales en servicios especiales y eventos en restauración
- Tendencias o variaciones que existen en la restauración de ambientes y decoración
- El color y su influencia: teoría de los colores
- Las plantas y flores en la restauración: decoración de espacios y mesas
- La decoración de buffets teniendo en cuenta el tipo y el tema central del mismo
- Los centros de mesas
- Los bodegones y otros elementos para la decoración
- La luz y la ambientación musical en la restauración: tipos, intensidades, elementos
- Formulario de inscripción: Inscríbete aquí
Ayuntamiento de Lantejuela
Modesto Mallén López 9, CP 41630
CIF: P4105200B
Teléfono: 954828111 954828148
Fax: 954828202